Entre les fêtes la diète ? au secours ma diététicienne...

Hélène, diététicienne nutritionniste — Thu, 27 Dec 2007 08:35:00 +0100

Vous venez déjà d'enchaîner 3 repas festifs en 2 jours, vous avez dégusté des mets plus succulents les uns que les autres, bu du très bon vin, fait honneur aux cuisinières et cuisiniers, avez profité d'agréables moments de convivialité autour d'une bonne table... et avez un peu de mal à vous en remettre.

Je ne parle même pas du réveillon du 31 qui approche tellement vite que vous vous demandez encore si vous avez une chance d'y survivre :-)

Rassurez-vous, c'est classique, il faut juste profiter de cette petite accalmie (si on l'appelle la trêve des confiseurs ce n'est pas sans raison) pour mettre en place une alimentation adaptée afin de compenser - pas pas trop non plus - les excès des jours précédents.

Avant tout il est important de faire une petite pause en mangeant très léger mais en évitant si possible de sauter des repas. Si vraiment vous n'avez aucune envie de manger, ne vous forcez pas non plus, attendez que l'appétit revienne.
Même si vous pensez avoir mangé en quantité modeste, repensez à l'apéro, aux petits canapés, à la quantité de vin ainsi qu'au contenu de vos assiettes. Du gras, du sucré, de l'alcoolisé... qui a mangé des haricots verts vapeur avec de la dinde sans sauce ? personne ? ah tiens j'aurai cru :)

Bref, voici les aliments à privilégier :
- c'est le moment de les sortir ces fameux haricots verts vapeur,
- si vous avez un peu faim, associez les avec des viandes peu grasses du type jambon blanc, blanc de poulet grillé, ...
- n'oubliez pas la soupe, faites cuire quelques légumes et féculents (pomme de terre) dans un grand volume d'eau et mixez le tout. Relevez à votre convenance et résistez à la tentation d'ajouter de la crème fraîche... ça n'a pas grand intérêt aujourd'hui :)
- profitez aussi des fruits, c'est la pleine saison pour les clémentines, en plus la vitamine C vous donnera ce petit coup de fouet pour vous remettre de tout ça.

Pour vous aider 3 grands associés :
- le sommeil : hé oui la digestion devient plus difficile quand on est fatigué
- le sport : ne vous ruez pas dans une salle de sport vous n'en avez aucune envie, par contre profitez de petits moments de repos pour aller marcher au frais : le froid vous fait consommer des calories.
- buvez... de l'eau, du thé, de la tisane, cela aide à éliminer les toxines accumulées dans votre organisme.

Si de votre côté vous avez d'autres idées dont vous voudriez faire profiter les lecteurs de ce blog, n'hésitez pas à le faire savoir via les commentaires.
D'ici jeudi prochain, amusez-vous bien !

Diète protéinée, qu'en penser ?

Hélène, diététicienne nutritionniste — Thu, 29 Mar 2007 09:29:00 +0200

Cette question qui a tendance à revenir en effet régulièrement dans mes consultations, mes patients ayant entendu parler à droite et à gauche de cette approche aux résultats extraordinaires... et je la retrouve ces jours-ci sur le forum. Je crois donc qu'il est nécessaire d'éclaircir un peu le sujet.

Vous avez déjà une amorce de réponse dans le titre de ce site : "equilibre au quotidien".
La diététique c'est avant tout un art de vivre : faire jour après jour les choix qui s'imposent afin de conserver certes la ligne, mais aussi un plaisir de vivre, de manger, des relations sociales, ...
Bref pour résumer, le sachet protéiné c'est un peu l'anti-diététique, la solution d'apparente facilité pour perdre du poids rapidement... rien de très bon à l'horizon, on sait toutes comment finissent les soient-disant solutions miracles !

Mais tout n'est pas à jeter à la poubelle pour autant :
Tout d'abord l'idée d'un régime alimentaire hyper protéiné (donc riche en protéines mais surtout (en conséquence) pauvre en lipides et glucides) est un bon moyen pour amorcer une perte de poids. C'est très motivant de commencer par perdre quelques petits kilos lorsqu'on se dit enfin "c'est décidé, je prends soin de moi et de mon alimentation !".
Néanmoins ce type d'alimentation est tout à fait réalisable avec des aliments courants : un petit déjeuner avec un oeuf, du jambon blanc, un yaourt... est beaucoup plus naturel qu'un sachet de poudre. Certes le sachet à un très fort impact psychologique, on l'associe à un "médicament" issu de la recherche d'un grand laboratoire, forcément efficage. Mais au delà de l'effet placébo, autant manger des produits sains, dont on connait la composition ou la fabrication.
Le second paramètre est comme je l'écrivais plus haut la sociabilité : comment faire lorsque vous dînez chez des amis ou en invitez chez vous ? et au restaurant ? Là encore, si vous savez quels aliments contiennent des protéines, comment les associer, vous serez sauvées... à moins que vous n'osiez sortir votre sachet sur la table du resto et commander un grand verre d'eau :-)

Pour conclure, j'aimerai faire un avertissement : la "diet protéinée" ça ne se fait pas à la légère, un surplus de protéines induit une augmentation importante de l'activité rénale ce qui peut poser des problèmes chez certaines personnes ainsi que dans la durée. Il faut donc utiliser cette méthode sur des périodes courtes et être encadré. Il est à noter que l'alimentation "à la française" avec 2 portions de viande ou de poisson ou de volaille est déjà hyperprotéinée. Imaginez alors ce que vous faites subir à vos reins en ne mangeant que ça !

Une fois encore ce n'est pas une solution de long terme, ce n'est pas une alimentation équilibréé, ce n'est nullement nécessaire... commencez plutôt par apprendre l'équilibre alimentaire c'est beaucoup plus sain et efficace à long terme.

Diététique, nutrition et équilibre alimentaire au quotidien - Mot-clé - diète

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Diète protéinée, qu'en penser ?