Commentaires sur : 5 ustensiles indispensables en cuisine

Par : Jasmine

Jasmine — Wed, 16 Sep 2009 12:56:51 +0000

Je suis une grande "non cuisineuse" et j'aime bien ce qui est déjà un peu préparé ou prêt à consommer, donc en top

1 - Mon micro-ondes ! sans aucune hésitation ;-)

2 - Mon mélangeur à vinaigrette qui me permet d'avoir en permanence au frigo de la vinaigrette pour mes différentes salades et autres sachets de crudités toutes prêtes que j'aime bien.

3 - ma roulette à pizza pour les découper sans difficulté.

4 - ma série de boites en plastique (c'est des curver, pas des tupperware mais c'est pareil) : super pratique pour emmener mes salades au boulot ou stocker les restes divers pour les réchauffer ensuite au micro-ondes

5 - ma cafetière. Un truc tout en plastoc à moins de 15 euros mais que j'ai depuis des années... je ne sais pas si ça rentre dans la liste des ustensiles, mais pour moi c'est absolument indispensable dans ma cuisine, sous peine de ne pas me réveiller le matin :)

Par : Hélène

Hélène — Mon, 13 Jul 2009 12:01:11 +0000

Merci Fenêtre sur Coeur pour ce top 5.

Je serai curieuse de voir votre tableau Excel. Si vous avez envie de le partager avec nous, n'hésitez pas.

Par : Fenêtre sur Coeur

Fenêtre sur Coeur — Sun, 12 Jul 2009 19:52:25 +0000

Je ne vais lister que ce qui est irremplaçable dans ma façon de préparer à manger:
1- la balance (j'ai la même en vert anis). Ça fait au moins 7 ans que je l'ai mais je l'utilise tout le temps depuis seulement un an environ. Elle m'est tellement indispensable que je déplore de ne pouvoir peser les portions de moins de 5grs (cacao en poudre, amandes effilées, sucre etc...). J'ai une relation fusionnelle avec ma balance, au point que je refuse d'utiliser les cuillères-dosettes achetées exprès pour justement avoir du premier coup le poids désiré. Incontestablement, j'ai à ce sujet un comportement maladif fait de peur et de rigueur mais je crois que je m'en fiche royalement.
2 - ma batterie de casseroles en inox et de poêles antiadhésive (j'ai également deux minis spéciales oeuf au plat individuel et blini)
3- sachets congélation et boîtes hermétiques: je fais toujours des quantités plus importantes pour économiser du temps et les sources d'énergie, je trouve que je passe déjà beaucoup de temps en cuisine alors j'essaie de me garder du temps pour autre chose dans la maison; donc je congèle des portions de plat principal et de potages.
4- mes deux cocottes à couvercle individuelles en porcelaine qui me servent à cuire mon poisson en mode court-bouillon en 1m30 dans mon micro-ondes.
5- mon logiciel Excel qui me permet de créer des tableaux de menus détaillés que j'ai dotés de formules de calcul en exploitant du mieux possible les fonctions avancées. J'en suis très fière, d'autant qu'il garde tout en mémoire et me permet de préparer des plats déjà étudiés au niveau des apports équilibrés ou de reconstituer un menu entier aux mêmes saisons. Je crois que je passe davantage de temps avec ces feuilles qu'avec ma cuisine...