Dans tous les cas je trouve que la différence par rapport à ce que vous évoquez c’est tout le système de paiement qui permet au gestionnaire de la ruche d’être sûr d’être payé (en fait il n’intervient même pas) et de ne pas se retrouver avec des stocks d’invendus sur les bras. Ca peut faire toute la différence entre « ok je veux bien gérer une ruche car je serai « répartiteur » de commandes » et « heu je ne veux pas prendre de risque donc je ne fais rien ». Même chose pour les fournisseurs qui ne risquent pas de se pointer avec 200 kilos de pains et de repartir avec la moitié (dans le cas d’un système où chacun règle directement le fournisseur)… ce qui mettrait au passage l’ensemble du système en difficulté : le fournisseur en question ne reviendra pas la prochaine fois s’il sait que ses clients ne sont pas fiables.

Dans le fond je suis d’accord qu’il y a d’autres moyens de faire, plus simples, avec encore moins d’intermédiaires, mais qui fonctionnent mieux quand on est en famille ou entre amis « Maryse, jte prends combien de kilos de patates chez Dédé la prochaine fois ? » que quand on commence à mettre en relation des dizaines de personnes qui ne se connaissent pas forcément et dont malheureusement le sérieux n’a pas (encore) été démontré.

Même entre amis c’est souvent compliqué… qui se souvient avoir acheté le soit-disant « cadeau en commun » pour l’anniversaire d’une amie et qui attend toujours que tout le monde rembourse sa part ? …

Bref je suis prête à rémunérer une société qui apporte un réel service (tout l’aspect gestion et interface de paiement) et la personne qui gère la ruche (mise en relation, réception et dispatching) pour un total de 20% du prix initial (ou du prix reversé au fournisseur). Les commissions et marges des supermarchés sont très très supérieures !

Mis à plat voilà les détails des intermédiaires (source Wikipedia) :

« Le producteur touche 79 % du prix de vente de ses produits. Le reste correspond à la gestion de la Ruche locale (7,9 %), du service de commande sur Internet (5,8 %), la TVA (5,2 %) et les frais bancaires (2,1 %). »