Après le choix de manger ou non ce type d’aliment relève plus des convictions personnelles qui amènent certains à être végétariens et d’autres à vivre assez bien avec le fait que l’animal est pour l’Homme un élément de la chaîne alimentaire sans y voir forcément de la cruauté. Les légumes poussent à grand renfort d’engrais, les porcs de farines et d’antibiotiques, et bio ou pas bio, dans tous les cas pour répondre aux besoins et envies alimentaires des êtres humains, il y a parfois des concessions à faire. Le mythe de la jolie vache Milka qui broute tranquillement sur le flanc de sa montagne est et restera … un mythe.

Ensuite, bien entendu libre à chacun de faire ce qu’il veut, et il est en effet très important de respecter ses propres convictions. Et si noël est la période du foie gras, il ne faut surtout pas se forcer à en manger juste « pour faire plaisir à tata Dédée ».

Dans tous les cas une chose est sûre : un noël français n’est pas très adapté aux végétariens et végétaliens. Entre le poisson, les coquillages, la dinde et le foie gras, tous symboles de la bonne bouffe ce n’est pas facile…