Anciennement obèse, il m’arrive souvent d’avoir des « pulsions » en ce qui concerne la nourriture.
Le problème, c’est que je travaille beaucoup et à un rythme intensif. Et sur mon lieu de travail, ils ont eu la très mauvaise idée de remplacer les compotes qu’il y avait auparavant contre des barres chocolatées. Du coup, il n’y a plus possibilité de manger un truc à peu près corrects directement sur mon lieu de travail, et j’avais tendance à me jeter sur les barres chocolatées à chaque « pulsion » (ou bien des gaufres, madeleines ou autres, mais ça reste pas très glorieux). Sauf que je n’en prenais pas qu’une fois, mais plutôt deux ou trois fois.

J’ai donc l’avantage d’avoir un produit qui n’est certes pas fabuleux sur le plan nutritionnel, mais qui reste très correct par rapport aux barres chocolatées.
Puis ça peut se manger vraiment n’importe quand. J’aurais l’air bête de manger une pomme lors d’une réunion. Pourtant j’adore les pommes, j’en mange une ou deux par jour, et je suis très satisfait d’avoir remplacé le jus d’orange du matin par une pomme.

J’ai aussi des maux de tête réguliers, et on sait que le sucre en général permet de pallier à ces maux de tête. Là encore ça reste pratique. Par exemple, j’ai très mal à la tête depuis hier, et une consommation (modérée tout de même) de ce produit m’aide à atténuer cette douleur.

Puis comme c’est fait à base de fruits, ça reste du fructose, donc avec un IG moins élevé que ses cousins.

Je ne vais pas prétendre pour autant que ce produit remplace un fruit : ça serait totalement faux. Sans parler que des indices nutritionnels, on n’a pas le bénéfice de mastiquer comme on le fait pour les pommes.

Ce qui fait la différence c’est le rapport entre la quantité de sucre et les autres éléments de l’aliment qu’on ingère :

1 verre de jus d’orange c’est environ 4 oranges pressées… hors on ne mange jamais 4 oranges d’affilée, alors que boire un verre ou même deux de jus est tout à fait possible avant de ressentir la satiété.

Tout le problème est donc là : comme je l’explique dans l’article, en mangeant « à satiété » ces produits transformés, on va ingérer beaucoup plus de sucre qu’en mangeant leur équivalent naturel.

Concernant les marshmallows, ça n’est pas spécialement moins naturel : le sucre utilisé provient généralement de betterave à sucre, et il est mélangé à d’autres ingrédients naturels (fécule de maïs ou de pomme de terre, blanc d’oeuf…) et subit une transformation (chauffe) qui n’est pas bien différente de celle du produit « NA ! »

Je sais que c’est un peu provocateur, mais ça n’est pas parce qu’au départ il y a un fruit dans un produit « NA ! » que ça en fait pour autant un produit à recommander. Que ça soit une barre « Na ! », du jus de fruits ou des marshmallows, ce sont autant de produits transformés qui ne sont pas de vrais fruits, leur consommation doit donc se faire de manière judicieuse et raisonnée.

Par exemple il est évident que quand vous écrivez « on ne mange pas les NA, on les suce » j’ai bien compris que c’était « VOTRE MANIÈRE de les consommer », et non pas « LA SEULE ET UNIQUE BONNE MANIÈRE de les consommer » car c’est votre commentaire, à votre nom (ou pseudo).

Par contre je n’ai pas compris votre dernière phrase, en effet il y a une différence notable de volume entre les deux, du coup je pense qu’on mange moins de marsmallows que de NA, c’est ce que vous voulez dire ?