Aujourd'hui je voulais vous parler d'un article du magazine féminin Glamour (car je ne lis pas que des encyclopédies diététiques et des études scientifiques en anglais :-) qui m'a frappée (dans le bon sens pour une fois)

Cet article a été écrit en rapport avec un livre fraîchement sorti : il s'agit de "Comprendre ma cuisine intérieure" de Michel Gillain.

Du coup le journaliste retranscrit 8 mythes alimentaires :

  1. consommer des laitages à tous les repas
  2. manger 5 fruits et légumes par jour
  3. équilibrer chaque repas en protéines, glucides et lipides
  4. faire 3 repas par jour
  5. prendre un solide petit déjeuner
  6. les légumes ne font pas grossir
  7. il faut dîner léger
  8. l'huile d'olive est moins grasse que les autres
A toutes ces affirmations, la réponse est "non, pas forcement". Et là je me dis : enfin ! D'autres professionnels prennent la relève pour expliquer qu'en matière d'alimentation, même s'il y a des besoins physiologiques, les règles alimentaires n'ont pas lieu d'être appliquées à la lettre. Ce sont des informations à prendre en compte au même titre que ce qu'on ressent. Elles sont à adapter pour chaque personne en fonction de ses ressentis , de sa culture, de son histoire, de sa santé ...

Un exemple simple. Il est diffusé qu'il faut manger 3 fois par jour. Or si on n'a pas faim 3 fois par jour cela sous entend que le corps à un faible besoin d'énergie et qu'il n'est donc pas nécessaire de manger aussi souvent. Deux repas peuvent être suffisant. Du coup, en se forçant à manger les 3 repas, on risque de grossir ! Comme souvent le but à suivre ces règles est de maigrir, le résultat est bien loin de celui escompté ...

Au risque de me répéter, faites vous confiance. Écoutez-vous et ajustez les règles alimentaires à vous et non pas l'inverse. Ce n'est pas à votre corps à s'adapter à votre pantalon mais votre pantalon qui doit s'adapter à votre corps !

PS : au fait ne confondez pas les mythes alimentaires avec leurs désagréables copines les mites alimentaires ;-) c'est un tout autre sujet !