Dernièrement j’ai eu un patient qui est venu me voir non pas pour perdre ses kilos … mais au contraire, pour en prendre ! Ça n’est pas la première fois que je suis des personnes ayant cette demande et à chaque fois elles ont l’air coupable et sont malheureuses de cet état alors que la […]
Les plaques de cuisson
Après vous avoir vanté les mérites des fours multifonctions, parlons un petit peu des plaques de cuisson. Si vous avez la chance d’avoir accès au gaz de ville et que vous avez également un chauffe-eau/chauffage au gaz, les plaques au gaz restent selon moi le meilleur moyen de cuire vos aliments. Les différentes tailles des […]
Café : oubliez le Nespresso et privilégiez les petits commerces de quartier
J’aime beaucoup le café, mais j’en bois très peu et je je suis assez difficile sur son choix. Une à deux tasses par semaine, le week-end après le déjeuner, c’est un genre de petit rituel et j’en profite pour tester plein de cafés d’origines différentes. Tout ça m’amène à vous dire que jusqu’à présent je […]
Foire aux questions, à propos de ce blog
Même si vous êtes toujours très timides au niveau des commentaires (il ne faut pas hésiter pourtant), je reçois beaucoup d’emails à propos de mon activité ainsi qu’à propos du blog. Voici donc une petite liste de questions-réponse à ce sujet. Pourquoi je parle de Nutella, de gâteaux, de pizza alors qu’on est sur un […]
Les temps de cuisson
Hier soir j’ai reçu un email qui disait en substance « vous êtes bien gentille, mais dans vos recettes les temps de cuisson ne sont que très rarement indiqués ». J’avoue que je suis bien incapable de donner des réponses claires en ce sens. Comme vous avez pu le voir, avec la démocratisation des fours multifonctions dont […]