Mois : juin 2008

Pana cotta contre Tiramisu : le grand match

Si l’est un dessert italien qui remporte tous les succès, c’est bien le tiramisu. La recette traditionnelle au café est d’une rare finesse, entre la légèreté gustative de la préparation au mascarpone (j’ai dit gustative hein), la force du café, la légère amertume du chocolat noir van houten et la douceur sucrée des biscuits… on […]

Les yaourts font-il grossir ?

Après des années à vous inciter à manger des yaourts pour toutes les raisons possibles et inimaginables (c’est bon pour la santé, ça contient ceci ou cela qui fait maigrir…), les magazines reviennent depuis quelques semaines sur leurs écrits suite à la publication de résultats scientifiques d’une expérience effectuée sur des poussins qui aurait pour […]

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