Mois : juin 2013

La fin du téflon ? Quelle poêle et casserole choisir ? pierre, céramique, acier, inox… ? 1/2

L’autre jour en consultation avec une patiente, nous en venons à parler… poêles de cuisson. Et oui une diététicienne ne discute pas que de haricots verts et de kilo calories ! Suite à l’achat d’une plaque à induction, cette patiente devait racheter quelques poêles et des casseroles et était un peu perdue face à l’amplitude […]

Gnocchis aux lardons, mascarpone et petits pois : une recette rapide et originale !

Dans le post précédent, je vous ai parlé de ce que sont les gnocchis. Aujourd’hui, voici une recette improvisée avec des gnocchis achetés tout prêts. Pour 4 personnes :  Faire cuire dans de l’eau bouillante salée, 500-700g de petits pois frais ou surgelés durant 8 minutes. Ajouter les gnocchis et laisser l’ensemble cuire 2 minutes. […]

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