Mois : juillet 2008

Un siphon font font… une mousse de betteraves rouges… ou… de nutella !

Il y a quelques jours j’ai eu l’occasion de tester un siphon à cartouche d’air comprimé. C’est un bel objet, mais aussi un outil fort pratique pour monter en mousse tout ce qui nous passe sous la main. Le premier essai a donc été une mousse espumas (c’est plus chic) de betteraves rouges, met totalement […]

Ma recette des brochettes japonaises

Il y a quelques jours j’ai eu envie de m’essayer à la préparation des brochettes telles qu’on peut les manger au restaurant japonais. Histoire de comparer ma préparation avec les « vraies » brochettes japonaises, je suis passée dans un restaurant prendre quelques brochettes avant de rentrer chez moi pour élaborer ma recette… et pouvoir ainsi préparer […]

La nourriture à emporter, attention danger

La nourriture à emporter fait désormais partie intégrante de nos modes de vie urbains : pas le temps de préparer à manger, envie de cumuler repas + transport pour limiter les pertes de temps… mais tout ça pose pourtant un grand problème : si l’on mange en marchand, on ne fait absolument pas attention à […]

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