Mois : mai 2008

Comprendre les pourcentages de graisse des produits laitiers ! suite : le lait et les yaourts

La semaine dernière je vous expliquais la notion d’extrait sec concernant la quantité de MG (Matière Grasse) dans certains produits laitiers. Aujourd’hui je vais achever cette explication en vous parlant des yaourts et du lait. Pour eux la classification est plus simple puisqu’il n’y a que 3 classes et qu’en plus une signalétique colorée permet […]

Comment y comprendre quelque chose dans les pourcentages de graisse des produits laitiers !

Voilà plusieurs fois de suite que j’explique à mes patients comment s’y retrouver et surtout comment comprendre la signification du pourcentage de matières grasses des laitages alors je me dis que cela peut aussi vous intéresser. Il y a deux catégories de laitages : – ceux qui ont un pourcentage de MG (matière grasse) sur […]

MangerBouger qu’en pensez-vous ?

Dans les diverses discussions que j’ai pu avoir (que ce soit avec des patients ou avec des professionnels de santé) au sujet de la campagne d’information manger bouger, j’avoue avoir eu pas mal de retours négatifs. L’accusation qui revient souvent c’est l’apparente hypocrisie du concept : « je vends un produit gras et sucré en disant […]

Ce que mangent les autres – la nourriture dans le monde

Aujourd’hui premier mai, fête du travail, alors pas de billet diététique, simplement un renvoi vers une petite sélection de photos de ce que mange une famille en une semaine dans différents pays (et le coût associé) http://www.time.com/time/photogallery/0,29307,1626519,00.html Photographies Peter Menzel C’est en anglais, mais ça ne devrait pas poser de problème à grand monde.Même si […]

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