Mois : juillet 2013

La fin du téflon ? Quelle poêle et casserole choisir ? pierre, céramique, acier, inox… ? 2/2

La semaine dernière je vous ai expliqué pourquoi les poêles et casseroles en téflon, céramique ou autre revêtement en pierre n’étaient pas une très bonne idée. Voyons donc aujourd’hui les matériaux que j’apprécie : l’acier et l’inox. C’est aussi ce que vous verrez partout en restauration. Aucun cuisto sérieux n’utilise de poêle téflon ! L’acier […]

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