Mois : août 2010

Idées reçues sur l’alimentation anglaise

Cette année, pour mes vacances d’été, j’ai repris le tandem pour faire un tour d’Angleterre. Ça a été l’occasion de vérifier les dires de mes patients quant à la malbouffe anglaise et l’impossibilité de manger équilibré. Je suis au regret de vous dire que les anglais peuvent manger très équilibré ! Durant un mois, j’ai […]

Crumblaka : à la rencontre du crumble et de la moussaka

Aujourd’hui une petite démonstration de l’improvisation culinaire. Je vous ai toujours conseillé d’oser faire des essais en cuisine, parce que souvent ça donne d’excellents résultats et puis quand ça rate ça donne l’occasion de beaucoup rigoler. Cette semaine, parlons donc du crumblaka, c’est le nom qui m’est venu à l’esprit en composant ce croisement entre […]

Marmiton : quand le Chef, c’est nous-même !

Bon nombre de mes patients et de mon entourage me demande des idées de recettes, de menus, de « quoi faire à manger » … car tous tournent en rond avec des recettes de plats 1000 fois faites, pas d’idée pour faire les courses donc toujours les mêmes ingrédients, pas envie de cuisiner, pas le temps de […]

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