En cette période J’ai remarqué que nombre de mes patientes et patients avaient des difficultés à sortir des sentiers battus, « et qu’est-ce qu’on va faire à manger ce soir une fois qu’on a épuisé les 10 recettes classiques rapides à faire ? ». Ma suggestion est assez simple : expérimenter, tester, essayer. Si on part de […]
Recette rapide de petits gâteaux secs , vegan ou non
Plutôt que d’acheter des boîtes de petits gâteaux secs, je prépare régulièrement des déclinaisons de ces petits sablés maison. Je vous propose une version possible, mais une fois qu’on maîtrise la base, c’est ultra simple de changer le goût, ajouter des compléments…Ce que j’adore dans cette recette c’est le côte ultra rapide de la préparation. […]
Tarte sucrée au potimarron ou à la citrouille
…ou la « tarte à la lanterne » comme l’appelle mon fils… vous allez comprendre pourquoi. L’idée de départ était simple : creuser un potimaron, lui faire des yeux et une bouche qui fait peur pour transformer le cucurbitacée en lanterne d’Halloween. Finalement en creusant correctement le potimarron j’ai pu récupérer environ 500 grammes de chair tout […]
Recettes de l’atelier de cuisine « J’aime mes Salariés »
J’ai eu la chance d’animer le 12 octobre dernier à Talence un atelier de cuisine un peu particulier. Le contexte de la journée « J’aime mes Salariés » est de montrer très concrètement ce qu’il est possible de faire dans le cadre de l’entreprise pour y introduire les notions de bien être au travail, de convivialité, d’état […]
Recette de curry végétarien rapide
Recette simple et rapide pour un soir en semaine : le curry de légumes. Faire cuire à la vapeur 10 à 15 minutes : 2 courgettes, 2 carottes, 3 pommes de terre. Pendant ce temps, dans un wok ou une sauteuse, faire cuire dans de l’huile d’olive ou de l’huile de coco, un oignon, des […]
Pavlova aux framboises
Je reviens avec cette recette après un long moment sans avoir posté d’article. En ce moment, je teste pas mal de recettes (cuisine, produits cosmétiques et ménagers) avec des réussites et … quelques loupés ;-). Cela me prend du temps et avec la vie quotidienne, j’accumule du retard … Allez, je vous livre une des […]
Tout est bon dans le flocon : cookies aux flocons d’avoine
Aujourd’hui découvrons un peu plus un produit que nous utilisons trop peu : le flocon d’avoine. tout est bon dans le flocon Oui je sais, en fait vous connaissez bien le flocon d’avoine, le truc hyper sec que les amateurs de lait humidifient pour leur petit déjeuner, ah oui le porridge, ouais bof, c’est pas […]
Mousse légère coco/citron
Voici le dernier test culinaire. Après la mousse au chocolat au jus de pois chiche, voici une mousse coco/citron. A la base, j’étais partie pour faire une mousse au citron d’une recette de chez Marmiton. Il me fallait de la crème et du mascarpone. Les avis disaient qu’avec des blancs en neige à la place […]
Blancs neige à base de jus de pois chiche – mousse au chocolat végétalienne !
Hein, qu’est-ce qu’elle raconte encore la diététicienne ? Elle a pris un coup de soleil sur la tête ? Ces derniers temps je m’intéresse pas mal aux recettes végétariennes et végétaliennes. A titre personnel je consomme encore des produits animaux de temps en temps mais j’expérimente beaucoup de choses, notamment pour proposer des informations précises […]
Tarte aux abricots facile et rapide
Mon fils de 18 mois est très actif et curieux. C’est d’ailleurs l’une des raisons qui explique le fait que je poste très peu en ce moment 😉 Alors pour éviter les bêtises dès que je suis en cuisine, je l’initie doucement. Du coup, nous cuisinons beaucoup ensemble et il adore ça. Voici donc le […]