Mois : décembre 2012

Mon premier foie gras maison

Ca faisait longtemps que j’y pensais mais je n’arrivais pas à sauter le pas. Il a suffit d’un voyage en Europe, d’un noël sans les traditions culinaires françaises pour qu’une fois rentrée, je m’y mette. Le déclic : l’absence qui génère un certain manque, une nouvelle vie dans la région Sud-Ouest et les retrouvailles amicales […]

Comment contrer les défauts des légumes pour les faire aimer aux enfants ?

Comme je vous le disais dans un post précédent : sachez reconnaître les bons côté et les moins bons côtés des légumes afin de gommer les « mauvais » côtés et sublimer les bons. Quels sont les aliments qui sont rejetés presque systématiquement par les enfants ? Et, pourquoi ? En vrac : épinard, céleri branche, salsifis, […]

« Je suis noisette » : la pâte à tartiner sans huile de palme de chez Casino

/* billet non sponsorisé */ Aux détracteurs du Nutella pour cause d’huile de palme dans la liste des ingrédients, voici une nouvelle pâte à tartiner sans cet élément honni. C’est le petit dernier des produits « sans huile de palme » de la marque Casino dénommé de manière sympathique « Je suis noisette ». Cette pâte au chocolat contient la […]

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