Découverte de la soupe de betterave rouge chaude (avec un oeuf dur), de la soupe froide de concombre et de radis et de cornichon, de raviolis spéciaux appelés « pirogi » et de nombreux plats à base de pommes de terre (roulé de pomme de terre, pomme de terre fourrée à la viande, gâteau de pomme de […]
La truffe
On en entend souvent parler, mais on n’a pas toujours l’occasion d’en approcher de près… j’avais donc envie de vous raconter ma rencontre avec la truffe. A l’occasion d’un Week-end de travail à Sarlat, j’ai découvert ce produit tant convoité : la Truffe noire du Périgord ou Tuber melanosporum. Il s’agit d’un champignon, qui se […]