Mois : février 2008

Allergie ? Intolérance ? mais qu’elle est donc leur différence ?

Nombreux sont ceux qui confondent allergie avec intolérance … Du point de vue alimentaire ça donne ceci :  « je ne peux pas boire de lait parce que je suis allergique au lactose (sucre du lait) ». Je suis d’accord avec mon patient lorsqu’il me dit qu’il ne peut pas consommer de lait car lorsqu’il en consomme […]

Balance impédancemètre : analyse de la masse grasse du corps

Une autre remarque et interrogation qui revient régulièrement lors de mes consultations, c’est la balance, le pèse personne. Je vous parlais il y a quelques temps de l’absence de balance ultra sophistiquée dans mon cabinet. Cela étonne régulièrement mes patients qui s’attendent à une analyse très poussée de leur masse grasse pour déterminer l’origine de […]

Mesurer son poids : le culte de la balance

Mes patientes s’interrogent parfois en constatant que je ne les pèse pas à chaque séance, dans la mesure où elles ont tendance à se peser 3 fois par semaine ; voire tous les jours. Il y a de telles variations non significatives du poids dans le temps que la pesée n’est pas forcément un indicateur […]

Alléger une raclette – quoi ! une raclette allégée !

L’hiver bat son plein, la chandeleur est passée, mais le printemps est encore loin et on a tous envie de plats chauds, copieux, … et quand on associe cette envie à un repas festif entre amis, on arrive très vite à 2 plats conviviaux : la fondue… et la raclette. Je vais donc vous donner […]

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