Fruits et légumes de printemps

Comme il y a quelques mois, voici une liste (non exhaustive) des fruits et légumes de printemps (avril-mais-juin).

Fruits : kiwi, pomme,  fraise, rhubarbe, abricot, amande, cerise, figue, framboise, melon.

Légumes : artichaut (camus breton et violet), asperge, blette (ou bette ou cardon), carotte, chou-fleur, épinard, fève, navet, petits pois, poireau, radis rose, cresson, frisée, laitue, oseille, pourpier, scarole, roquette, morille, haricot vert, courgette (ronde de Nice ou blanche de Virginie), fenouil, pomme de terre (primeur et conservation).

Aromates : aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, échalote, estragon, laurier, marjolaine, menthe, oignon, origan, persil, piment,  sauge, romarin, thym.

A vos fourneaux et bonne cuisine de printemps !

Fruits et légumes de printemps

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