Hél&è;ne AgeneauHél&è;ne Ageneau, diététicienne diplômée d'Etat

Parce que bien manger est une nécessité !

jeudi, 16 avril 2009

Le quotidien du décaféiné : Quand les marques me prennent pour une truffe !

Après le micro régime dont je vous avais parlé il y a quelques temps, il s'est écoulé plusieurs mois sans que je ne reçoive de nouvelle invitation à la propagande commerciale... mais ça ne pouvait pas durer longtemps puisque l'autre jour dans ma boîte aux lettres, une enveloppe attire mon attention, "Le quotidien du décaféiné" m'écrit à moi... tient mais c'est qui donc ce quotidien ?

J'ouvre le courrier et commence par lire la jolie lettre : Cher docteur (ah non désolé, moi je suis diététicienne, loupé), à ce moment là mon oeil est attiré par un gros logo en bas à gauche du courrier, ... Nescafé. Ah c'était bien joué parce que sur l'enveloppe tout avait été fait pour que je ne méfie pas.

A partir de là vous vous doutez bien que tout est forcément biaisé : comment pourrais-je avoir la moindre confiance en ce que je pourrais lire dans cette lettre et les documents joints sachant que c'est rédigé par une société dont le seul but est de vendre plus de café ?

Pourtant le courrier se veut rassurant, on me propose 2 livrets séparés, un pour moi avec une approche scientifique (vas-y que je te flatte et que je sous entend que mes patients sont trop nuls pour comprendre) et un pour mes patients pour leur mettre à disposition toute les informations de manière "pédagogique".

Ce genre de communication m'horripile au plus haut point par son côté "publi rédactionnel" où on va soigneusement choisir les points qu'on met en avant en mettant de coté ceux qui fâchent et où du coup n'importe quel produit peut passer pour le meilleur du monde.

Je m'insurge encore plus quand dans le livret pour le praticien, on peut y lire les choses suivantes :
- le café aiderait à prévenir les maladies cardio-vasculaires
- le café diminuerait le risque de diabète de type 2
- le café serait bénéfique en prévention des maladies neuro-dégénératives
- le café réduirait le risque de survenue de certains cancers
Bref, ça serait à priori le produit miracle mais surtout tout est au conditionnel, histoire de pas trop se mouiller. Au passage pas de source directement associée à ces semi-vérités, il faut aller à la dernière page pour avoir tout en vrac (débrouillez-vous pour vous y retrouver).

Ca me donne des envies d'écrire des billets de blog du genre :
- jeuner pendant 3 mois aiderait à perdre du poids
- ne manger que des haricots verts vapeur réduirait les risques de prise de poids
- ...

Bref, quelle que soit la part de vérité de tout ça, je retiens surtout qu'une société qui vend du café souhaite avant tout montrer que le café a des tas de bienfaits (pardon "aurait" mais dans l'esprit du lecteur on a vite fait de transformer le conditionnel en affirmation, et c'est sur quoi compte la marque) tout en passant sur les éventuels côtés négatifs. Au passage si le côté "caféine" vous freinait un peu dans votre consommation (et donc dans leur chiffre d'affaires), ils sont là pour vous rassurer sur le fait que le décaféiné est alors parfait pour vous !
Nescafé rassure sur le fait qu'en France ils décaféinent le café à l'eau (et non pas avec un solvant comme c'est couramment le cas) mais le déca que je bois a t'il été fabriqué en France ? et celui des autres marques ?

Après avoir jeté cette publicité (ce n'est rien d'autre) je m'en voulais un peu et je me suis dit : "je suis très critique, c'est facile, mais sérieusement, comment une marque peut-elle communiquer auprès de professionnels de santé ?"
La seule réponse qui m'est venue est tout simplement : c'est impossible. Quoi qu'elle fasse, quelle que soit l'approche, le discours, la remise en question de l'entreprise, elle ne peut pas faire croire transmettre un message totalement objectif. Hors ce que recherche justement un professionnel (et c'est très difficile) c'est avoir des informations les plus neutres et scientifiques possibles. Sans cette neutralité il va falloir confronter des tas de sources différentes pour aboutir à des résultats très vagues (telle société dit que ceci, telle autre dit exactement l'inverse).

Bref une diététicienne et n'importe quel autre professionnel de santé ne peut à mon avis pas prendre en compte ce genre de communication... et la poubelle est alors le meilleur endroit pour ce genre de documents... l'idéal aurait d'ailleurs été que l'entreprise n'ait pas la prétention de faire cette communication, on aurait sauvé des arbres !

jeudi, 16 octobre 2008

Café : oubliez le Nespresso et privilégiez les petits commerces de quartier

J'aime beaucoup le café, mais j'en bois très peu et je je suis assez difficile sur son choix. Une à deux tasses par semaine, le week-end après le déjeuner, c'est un genre de petit rituel et j'en profite pour tester plein de cafés d'origines différentes.

Tout ça m'amène à vous dire que jusqu'à présent je n'ai vraiment rien trouvé de mieux qu'une petite brulerie (45 rue Condorcet dans le 9è, un peu de publicité gratuite pour aider une petite boutique), les tarifs sont très raisonnables, je peux choisir la quantité de café que je souhaite (100 grammes par exemple afin d'en goûter plusieurs et de changer régulièrement). Il est aussi moulu exactement à la taille adaptée à mon petit percolateur (une petite machine à café italienne Gaggia achetée bradée sur internet).

J'ai fait une petite étude sur le prix du café et voici les résultats :

  • un café en brulerie c'est entre 14 et 18 euros le kilo
  • un café arabica de n'importe quelle marque correcte en supermarché c'est autour de 12-13 € le kilo (Carte Noire, Jacques Vabre...)
  • un café un peu plus recherché, toujours en supermarché peut monter jusqu'à une vingtaine d'euros (Illy expresso : 19 €)
  • les dosettes Senseo c'est entre 18 et 22 euros le kilo !
  • les dosettes Nespresso c'est autour de (accrochez vous) : 60-70 euros le kilo !!! (33 centimes la dosette de 5 grammes)

Tout ça pour dire que si comme moi vous aimez le café de type expresso, rien n'est meilleur marché et meilleur tout court qu'une bonne vieille machine à expresso classique. Vous avez une totale liberté dans le choix du café, généralement vous pouvez même de temps en temps mettre une dosette souple (genre Senseo) dedans sans souci si vous êtes pressés. Les cafés fait avec une machine Nespresso sont très bons, rien à redire de ce côté là, mais le prix est tout bonnement prohibitif !

Les machines Nespresso sont basées sur le même principe que les imprimantes et leurs cartouches (ou les téléphones portables et leur abonnement) : on fait tout pour vous faire acheter la machine (petit prix, coupon de remise supplémentaire, ...) et ensuite vous êtes liés à un "abonnement" à un prix exorbitant.

Pouvoir manger des bons légumes tous les jours c'est aussi savoir conserver un budget correct pour l'alimentation sans être asphyxié par des coûts réguliers pas réellement nécessaires !