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Sucre, soda, obésité, diabète – et nos enfants dans tout ça ?

Il y a quelques mois, dans le cadre de l’association de parents d’élèves dont je fais partie, je donnais une petite conférence sur les besoins alimentaires des enfants. Je me souviens de certains regards un peu choqués et de sourcils froncés lorsque j’évoquais les recommandations sur certains produits, notamment ceux qui contiennent du sucre. D’une […]

Tout est bon dans le flocon : cookies aux flocons d’avoine

Aujourd’hui découvrons un peu plus un produit que nous utilisons trop peu : le flocon d’avoine. tout est bon dans le flocon Oui je sais, en fait vous connaissez bien le flocon d’avoine, le truc hyper sec que les amateurs de lait humidifient pour leur petit déjeuner, ah oui le porridge, ouais bof, c’est pas […]

La différence entre végétalien et vegan ?

Une question qu’on me pose régulièrement (pour ceux qui ont déjà bien assimilité la différence entre végétarien et végétalien) c’est donc quelle est la différence entre végétalien et ce mot étranger « vegan » qu’on voit de plus en plus ? La réponse n’est pas simple. A la base « vegan » c’est juste le terme anglais pour végétalien, […]

Blancs neige à base de jus de pois chiche – mousse au chocolat végétalienne !

Hein, qu’est-ce qu’elle raconte encore la diététicienne ? Elle a pris un coup de soleil sur la tête ? Ces derniers temps je m’intéresse pas mal aux recettes végétariennes et végétaliennes. A titre personnel je consomme encore des produits animaux de temps en temps mais j’expérimente beaucoup de choses, notamment pour proposer des informations précises […]

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