Dans 4 jours c’est l’hiver. Voici donc la liste (toujours non exhaustive) des fruits et légumes de cette saison.
Fruits : citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme, châtaigne, pamplemousse, dattes…
Légumes :betterave, blette, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou vert, chou rouge, chou frisé, chou de Bruxelles, brocoli, chou fleur, courge butternut , citrouille, potiron, potimarron, crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre, salsifis, topinambour, igname, mâche, frisée, laitue, chicorée …
A vos fourneaux pour exciter vos papilles avec tous ces végétaux ! Quelles sont vos recettes d’hiver ? La semaine prochaine, je vous en parlerai d’une que j’aime beaucoup et qui se fait surtout avec des produits d’hiver …
Il y a 2 légumes dans cette liste que je ne connais absolument pas : Igname ? Panais ?
L’autre jour j’ai vu chez une amie 4 magnets sur le frigo avec les légumes de saisons mois par mois. Ca me serait bien utile je crois 😛
Pour ma part, j’aime beaucoup le gratin de potiron dans sa version allégée en MG, ainsi que toutes les bonnes soupes, dont le velouté de courgette à la Vache Qui Rit ou au lait de coco miam !
Je précise, pour la courgette, que c’est au rayon surgelé qu’il faut la chercher en hiver !