Spécialités Baltes, diététiques ou pas…

Voici un petit bilan des plats que j’ai testé. Je n’ai bien entendu pas pu goûter à toutes leurs spécialités. Néanmoins, les essais que j’ai fait ont été plutôt concluants.

Estonie :

  • Salade de pomme de terre avec du hareng, des oignons rouges et de la ciboule avec une sauce crémeuse à la moutarde
  • Rollmops au cornichon : il s’agit de filet de harengs entourant un morceau de cornichon et conditionné dans un mélange saumuré (vinaigre salé ?)
  • fromage fumé : il ressemble à du babybel avec un croûte au goût fumé. Sans le fumage, le fromage serait peu intéressant pour nos papilles française, mais avec c’est sympa.

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Lettonie :

  • Baume noir de Riga encore nommé « Riga Black Balsam« . Je vous laisse lire la page de wikipédia car je ne saurais pas mieux dire 🙂
  • pain frit à la pulpe d’ail
  • Tartines de pain noir avec une sorte de cottage cheese (fromage frais mélangé avec de la crème aigre) et du miel du pays au petit déjeuner

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 Lituanie :

  • pancake de pomme de terre fourré à la viande
  • pomme de terre au four avec salade crémeuse à base de hareng, champignons et ciboule
  • baies de myrtilles et de framboises achetées dans la rues et mangées avec du fromage frais et du sucre

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2 commentaires sur “Spécialités Baltes, diététiques ou pas…

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