Général

Aujourd’hui j’avais envie de vous faire partager un peu la cuisine Berlinoise en vidéo

Ça faisait un petit moment que je voulais vous en parler mais ça vient tout juste de se concrétiser, alors voilà maintenant je peux le dire, j’ai en fait, non pas une, mais deux grandes nouvelles à vous annoncer. La première, c’est que j’ai un grand projet : je pars faire un tour d’Europe à […]

Durant mon périple en Angleterre, cet été, j’ai été surprise par les emballages de denrées alimentaires dans les supermarchés. En effet, en France il existe une règlementation sur l’annotation des ingrédients (liste des ingrédients par ordre décroissant) et sur l’information concernant la présence possible d’allergènes durant la fabrication. On retrouve donc sur les emballages de […]

« Il ne faut pas sauter de repas ! » Comme pour beaucoup d’affirmations implacables, rigides, pareilles à celle que je viens de vous énoncer, il est important avant d’aller plus loin de savoir ce que l’on entend par « sauter un repas ». Sauter un repas c’est avoir faim mais décider de ne pas manger. Déformée, ou rigidifiée, […]

En discutant avec des amis, je me suis rendu compte que bon nombre de personnes ne faisaient pas la différence entre un régime végétarien et un régime végétalien. Alors coupons court aux idées reçues !  Une personne qui suit un régime végétarien est une personne qui a supprimé de son alimentation la viande rouge et […]

Je vous entends vous demander : mais de quoi elle parle ? Je vous donne des indices. D’abord, c’est un plat. On en mange en écosse. Ce plat est assez connu mais il véhicule un à priori négatif (injustifié à mon sens) … Il est préparé à base de viande de mouton et traditionnellement accompagné […]

Cette année, pour mes vacances d’été, j’ai repris le tandem pour faire un tour d’Angleterre. Ça a été l’occasion de vérifier les dires de mes patients quant à la malbouffe anglaise et l’impossibilité de manger équilibré. Je suis au regret de vous dire que les anglais peuvent manger très équilibré ! Durant un mois, j’ai […]

Bon nombre de mes patients et de mon entourage me demande des idées de recettes, de menus, de « quoi faire à manger » … car tous tournent en rond avec des recettes de plats 1000 fois faites, pas d’idée pour faire les courses donc toujours les mêmes ingrédients, pas envie de cuisiner, pas le temps de […]

Aujourd’hui c’est férié, alors pour se détendre un peu je vous propose de découvrir une petite sélection de photos diététiques marrantes sur le site ci-dessous : http://www.designzzz.com/creative-and-humorous-food-photography/ OMG par « ~Ytse80 » Merci Fred pour le lien.

Voici une phrase issue d’un échange avec ma stagiaire sur ma manière de travailler. Cette simple phrase m’a fait pas mal réagir (et réfléchir). Ce que voulait dire ma stagiaire c’est qu’elle a l’impression que durant mes consultations je me préoccupe assez peu de ce que mes patients mangent puisque je ne calcule pas les […]