Aliments

Comment ma mère nous a fait aimer le céleri boule ?

Comme bon nombre d’enfants, avec mon frère et ma sœur nous n’aimions pas tous les légumes, loin de là. En hiver la cuisine était un vrai casse-tête pour ma mère car le choix de légumes de saison n’était pas aussi important qu’en été. A l’époque nous ne connaissions pas ou nous n’avions pas à notre […]

Nostalgie Nostalgie … Les crèmes au caramel

Cet été je viens de découvrir au supermarché les crèmes au caramel de la marque « Bonne maman ». Si je vous en parle aujourd’hui, ça n’est pas pour faire de la pub pour ce groupe mais pour partager avec vous mon soulagement et mon bonheur culinaire. Termes que vous trouverez peut être un peu fort mais […]

Les Gnocchis – recette et photos

Aujourd’hui j’avais envie de vous parler des Gnocchis. S’ils sont moins célèbres que les pâtes ou les pizzas, ils font partie intégrante de la culture culinaire italienne. De plus, je trouve qu’ils ont toute leur place dans la cuisine du quotidien.  Avant toute chose : que sont « les gnocchis » ? D’après le Larousse, voici la […]

« Je suis noisette » : la pâte à tartiner sans huile de palme de chez Casino

/* billet non sponsorisé */ Aux détracteurs du Nutella pour cause d’huile de palme dans la liste des ingrédients, voici une nouvelle pâte à tartiner sans cet élément honni. C’est le petit dernier des produits « sans huile de palme » de la marque Casino dénommé de manière sympathique « Je suis noisette ». Cette pâte au chocolat contient la […]

Courge butternut encore appelée Doubeurre

C’est un légume qui fait partie de la famille des courges. J’aime beaucoup l’utiliser car cette courge se comporte un peu comme une pomme de terre. Son goût est doux et légèrement sucrée comme le potimarron, mais en plus, lorsqu’on la mixe elle apporte une texture veloutée, épaisse. Dans une soupe par exemple, en ne […]

La minute culture : les moules

Cet été, je suis allée visiter l’entreprise de ma cousine qui avec son conjoint, produit des moules de bouchot. Il s’agit de mytiliculture pour ceux qui éventuellement souhaitent apprendre un nouveau mot. Suite à cette visite, j’ai eu envie de vous en faire part car c’était un domaine dont j’ignorais tout du savoir-faire. Naïvement, je croyais que la […]

Maïs grillé à l’appéritif

Durant mon voyage à vélo, en Espagne, j’ai découvert une alternative sympa aux cacahuètes et autres fruits oléagineux pour l’apéritif. Le maïs grillé / frit. Il en existe de taille normal mais le plus surprenant pour moi a été sous sa forme géante (« Maïs gigante » en espagnol).  Contrairement à ce que l’on pourrait croire ce […]

Voyage culinaire en Espagne

Là encore, ce fut un réel plaisir que de travailler pour vous 🙂 La culture culinaire espagnole est vraiment variée, parfois riche mais toujours gouteuse et savoureuse, plus spécialement les plats salés. J’avoue avoir été un peu déçue par les mets sucrés. Peu m’ont convaincus. Voici un extrait des dégustations effectuées :  Les incontournables :  […]

Retour en haut