Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Comme il y a quelques mois, voici une liste (non exhaustive) des fruits et légumes d’été (juillet-août-septembre). Fruits : abricot, brugnon, cassis, cerise, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pastèque, pêche, prune, tomate, raisin, poire. Légumes : artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, cornichon, courgette, fenouil, fève, haricot vert, petits pois, flageolet, […]
Durant mon périple, j’ai découvert lors d’un pique-nique un nouveau produit : un saucisson sec à base de viande de porc séchée (jambon) avec très peu de gras. 4 fois moins qu’un saucisson traditionnel. Il est aussi salé qu’un saucisson standard, a quasiment le même goût, mais je le trouve meilleur car on sent plus […]
En vivant chez une copine durant quelques jours à Berlin, j’ai pu confirmer une hypothèse. Les allemands n’ont pas de rythme alimentaires. Du moins, il est beaucoup plus souple. Je m’explique. En France, passé midi, les cafés ne servent plus de petit déjeuner. En Allemagne, ils en servent jusqu’à 16h. La notion de petit dej, […]
Aujourd’hui j’avais envie de vous faire partager un peu la cuisine Berlinoise en vidéo
Est-ce une spécialité allemande ? je ne sais pas. Néanmoins, nous avons vu depuis le début avril des panneaux indiquant « asperges fraiches en vente ici » ainsi que des champs à perte de vue avec des tas de terre bâchés sous lesquels poussent les fameuses asperges. Puis, un matin en roulant vers Berlin, juste à côté […]
Quelques spécialités du coin que j’ai pu déguster. Mon estomac ne m’a pas permis de toutes les découvrir mais globalement ça a été une découverte savoureuse : bretzels sucrés (pâte à choux, amandes concassées et glaçage au sucre) ou salé (traditionnel en apéro mais brioché et non pas sec lorsque c’est frais) Jambon en croute […]
Comme il y a quelques mois, voici une liste (non exhaustive) des fruits et légumes de printemps (avril-mais-juin). Fruits : kiwi, pomme, fraise, rhubarbe, abricot, amande, cerise, figue, framboise, melon. Légumes : artichaut (camus breton et violet), asperge, blette (ou bette ou cardon), carotte, chou-fleur, épinard, fève, navet, petits pois, poireau, radis rose, cresson, frisée, laitue, oseille, […]
Première région gastronomique traversée à vélo : la Champagne… et forcément son vin pétillant éponyme. Plutôt que d’aller visiter les grande maisons forcément à échelle industrielle, moins accessibles et trop touristiques, j’ai préféré faire un petit détour par la capitale ancestrale du Champagne : la commune de Ay. Quelque part entre deux petites ruelles, dans […]
Ça y est nous sommes sur le départ ! Notre appartement parisien est vide, nos cartons sont stockés dans les garages/chais et autres lieux de stockage … de nos familles, nos boulots (à mon conjoint et moi) libérés, le matériel du voyage acheté, le parcours étudié … bref, tout est fin prêt pour que nous […]
Encore une recette de dimanche soir : facile et rapide à faire, ainsi qu’élaborée avec des restes. Dans mon frigo, j’avais : un reste de poêlée bretonne de chez picard (contenant carotte, chou-fleur, brocoli, haricot vert et oignon), une pâte brisée toute prête, 6 tranches de jambon cru, des œufs, 1/2 briquette de crème fraiche […]