L’anorexie qu’est-ce que c’est ?
Je crois que cette vidéo résume tous les mots qu’on pourrait employer pour décrire cette maladie … Voir la vidéo sur Youtube
Différence entre diététicien et nutritionniste
Beaucoup de gens se posent cette question en tout légitimité : mais quelle est donc la différence entre un diététicien et un nutritionniste ? La réponse est finalement assez simple : Le diététicien est un professionnel de la nutrition, qui a suivi une formation spécialisée sur l’alimentation, l’équilibre alimentaire, que ce soit celui du bien […]
L’aspartame dangereux pour la santé ?
Ah l’aspartame, roi au royaume de la minceur. 0%, allégé en sucre, light… on le trouve partout depuis des années dans la majorité des produits allégés. Mais depuis plusieurs années on commence à trouver des résultats d’enquêtes qui contiennent en vrac les mots « cancer, alzheimer, sclérose en plaque, poison, drogue… » Un article éloquent sur ce […]
Une tarte aux légumes
On me demande régulièrement des recettes de tartes salées et de quiches aux légumes. Ce plat semble en effet très apprécié pour sa rapidité de préparation et par son côté « repas complet » (même si une tarte salée seule ce n’est pas équilibré). Comme je l’explique souvent, on peut faire des tartes avec tout, il faut […]
Apéritif allégé en toute sérénité
Voilà les beaux jours, la chaleur et … les apéros dans le jardin, en terrasse, sur le balcon … bref des moments de convivialité mais aussi de plaisir et de partage autour de bonnes choses comme les chips, rondelles de saucisson de savoie, canapés et j’en passe ! Le tout bien évidemment accompagné d’un verre […]
Satiété
Cette semaine j’aimerai vous parler d’un fait toujours très largement sous-estimé lorsqu’on aborde le domaine des régimes, de la nutrition et de la diététique : la satiété. La satiété c’est tout simplement lle moment où a sensation de faim disparaît au cours du repas, le moment où on est rassasié. Cette notion est souvent peu […]
Recette et préparation de la pizza
Suite à mon sujet sur la pizza, on m’a demandé des informations plus précises sur la préparation d’une pizza maison plutôt légère, alors voici une recette, parmi d’autres mais dont vous pourrez vous inspirer pour élaborer les votres : Tout d’abord la pâte. Vous pouvez l’acheter toute prête, mais si vous vous avez un peu […]
Le vocabulaire de la peur
Comme vous toutes, je fais mes courses, et comme vous toutes, je tombe sur ces nouveaux produits conçus tout spécialement pour attirer le regard. Des beaux emballages avec des couleurs chattoyantes… et toujours un vocabulaire à faire pâlir toutes les diététiciennes : « Nouvelle saveur : encore plus onctueux » ou encore « tendre douceur« … J’aime beaucoup ces […]
Quiche ou tarte ?
Non ce ne sont pas des noms d’oiseaux mais plutôt une mise à plat des idées reçues sur ces plats 🙂 OK c’est vrai la quiche lorraine est un plat délicieu… sement … gras. Mais ça n’est pas une raison pour la bannir de votre classeur de recettes ni de votre table ! Bien au […]
Les radis au service du grignotage !
Les radis sont nos amis ! – ils sont riches en minéraux et oligo-éléments– ils contiennent en moyenne 23mg de vitamine C aux 10 grammes (les besoins journaliers d’un adulte étant d’environ 80mg).– ils sont constitués quasi exclusivement d’eau et sont donc très peu caloriques (environ 15 kcal pour 100 grammes)– ils se conservent très […]