Recettes

Aujourd’hui j’ai envie de vous faire partager la recette de la tarte à la rhubarbe. Cette année la saison n’est pas bonne compte tenu de la météo. Néanmoins, j’en ai trouvé en surgelée et le résultat n’est pas si éloigné de celle qui est fraiche. Bon à noter : la rhubarbe fait partie des fruits […]

Je ne sais pas pour vous, mais moi avec les températures élevées, j’ai plutôt envie de salades en ce moment. Voici la recette de celle d’hier soir, comme toujours : improvisation totale en fonction de ce qu’il y avait dans mon frigo et de mes jardinières d’herbes aromatiques. Laver et couper en petits morceaux 2 […]

Si comme moi vous avez du mal à terminer un sachet de tortillas mexicaines (le dernier que j’ai acheté faisait 1,2 kilos !), voici quelques idées pour utiliser celles restantes, plus sympa que de refaire des fajitas ou des burritos plusieurs fois de suite et de s’en lasser. Tortillas grillée pour l’apéritif Préchauffer le four […]

Dans le post précédent, je vous ai parlé de ce que sont les gnocchis. Aujourd’hui, voici une recette improvisée avec des gnocchis achetés tout prêts. Pour 4 personnes :  Faire cuire dans de l’eau bouillante salée, 500-700g de petits pois frais ou surgelés durant 8 minutes. Ajouter les gnocchis et laisser l’ensemble cuire 2 minutes. […]

Le printemps arrive… mais à pas feutrés. Voici donc une recette rapide, colorée et chaude car les températures sont encore fraiches. Encore une fois, j’ai improvisée avec ce que j’avais dans mes placards et l’envie de manger rapidement 🙂 Pour réaliser ce plat pour 4 personnes vous aurez besoin :  => 100-125g de vermicelle cheveux […]

Pour faire suite au billet sur les cannellonis poireaux et endives au jambon « Mamitresse » a laissé un commentaire sur mon blog avec une suggestion « lasagnes/saumon » à la place des cannellonis. L’approche est donc la même : utiliser des légumes réputés « peu sympa » pour les enfants pour les intégrer dans une préparation plus complexe mais aussi […]

Toujours en lien avec le thème de « comment faire aimer des légumes aux enfants ? » Voici une recette à base de poireaux et d’endives, qui a conquis mon neveu et ma nièce pourtant réfractaires à tout légume vert ou fibreux. La recette de base sur laquelle je suis partie est la traditionnelle « endive roulée au […]

Ca faisait longtemps que j’y pensais mais je n’arrivais pas à sauter le pas. Il a suffit d’un voyage en Europe, d’un noël sans les traditions culinaires françaises pour qu’une fois rentrée, je m’y mette. Le déclic : l’absence qui génère un certain manque, une nouvelle vie dans la région Sud-Ouest et les retrouvailles amicales […]

Après plus d’un an de voyage sans une cuisine sous la main, je la réinvestis maintenant avec beaucoup d’assiduité 🙂 Cette fois encore, mon billet porte sur une recette improvisée, aujourd’hui autour de la Saint-Jacques.  La recette se réalise en 3 étapes : – Le tartare : Couper en petits dés des noix de Saint-Jacques […]

Profitons du fait qu’il est encore possible de trouver des tomates qui ont du goût et qui ne sont pas trop chères avant l’hiver.  Comme d’habitude, je n’ai pas pu suivre la recette … Comme d’habitude, l’idée est venue d’une envie : celle de réaliser des tomates farcies en grande quantité pour les congeler et avoir un […]