Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
J’ai souvent des patients qui me disent qu’ils font toujours les mêmes recettes et qu’ils ne pensent pas à tester de nouveaux plats ou des nouveaux ingrédients. j’ai donc eu envie de vous livrer une liste d’étapes à suivre afin d’oser découvrir de nouvelles saveurs. Désirer le changement. Cela peut paraître étrange mais s’il n’y […]
Voici une recette traditionnelle que je viens de découvrir et qui peut être déclinée sous différentes formes. Pour ma part je l’ai testé un dimanche soir où mes placards et le frigo étaient un peu vides (vous me direz ça revient souvent, les placards vides … oui je sais, et je vous rassure, moi aussi […]
Durant mon périple en Angleterre, cet été, j’ai été surprise par les emballages de denrées alimentaires dans les supermarchés. En effet, en France il existe une règlementation sur l’annotation des ingrédients (liste des ingrédients par ordre décroissant) et sur l’information concernant la présence possible d’allergènes durant la fabrication. On retrouve donc sur les emballages de […]
Aujourd’hui j’ai envie de vous faire partager un blog que je suis depuis plusieurs années. Il s’agit du blog de Pénélope Jolicoeur. Jeune parisienne qui raconte ses déboires, ses joies, son boulot, ses états d’âme … Depuis quelques jours, elle fait part, toujours en BD, de sa découverte du panier hebdomadaire de fruits et légumes […]
Qui dit automne dit saison des champignons, entre autre. Voici donc une recette de velouté de champignons. Une bonne base pour un dîner d’hiver. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de 250g de champignons frais de paris, 1 grosse pomme de terre ou 2 petites, un bouillon cube aux légumes, une cuillère à soupe de […]
Voici un livre que j’ai découvert par le biais de ma collègue Alexandra Martin, diététicienne dans le 14ème arrondissement de Paris. Il s’agit d’un tout petit livre qui explique ce que sont les émotions et qui en détaille toute une liste. Pour chaque émotion est expliqué à quoi elle sert, comment elle se manifeste physiquement […]
Bon nombre de personne me demandent régulièrement quels sont les fruits et légumes de saison en ce moment ? J’ai donc décidé de vous fournir une liste (non exhaustive) des fruits et légumes pour les 4 saisons. Commençons par la saison actuelle : l’automne. Fruits : Noisettes, noix, mirabelles, figues, raisins, poires, pommes, papayes, coings, […]
Voici une recette que j’ai testé cet été car les tomates que j’ai pu acheter m’ont pas mal déçues. Du coup, j’ai eu envie de les consommer cuites afin de voir si elles étaient plus mangeables. J’ai donc recherché des recettes de tartes tatin de tomates et fait un mix de plusieurs recettes, comme à […]
« Il ne faut pas sauter de repas ! » Comme pour beaucoup d’affirmations implacables, rigides, pareilles à celle que je viens de vous énoncer, il est important avant d’aller plus loin de savoir ce que l’on entend par « sauter un repas ». Sauter un repas c’est avoir faim mais décider de ne pas manger. Déformée, ou rigidifiée, […]
Pour faire suite à mon billet sur les végétariens, aujourd’hui j’ai envie de vous faire partager une recette qui n’est pas de mon cru. Je suis rentrée chez moi, un soir et j’ai eu le plaisir de me mettre les pieds sous la table, sans rien n’avoir à faire d’autre que de déguster l’assiette qui […]