Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
La semaine dernière j’évoquais l’improvisation d’un petit gâteau au chocolat. Cela m’a valu pas mal d’emails qu’on pourrait résumer ainsi : « Vous êtes diététicienne, vous connaissez la cuisine par cœur, mais moi je n’ai aucune idée de comment improviser une recette, j’ai une chance sur deux de préparer une catastrophe ». Pour faire simple, je veux […]
Envie de faire un dessert un peu recherché mais pas 2 heures à perdre, improvisez un petit moelleux au chocolat. Préparé dans des moules individuels, ils seront aussi jolis que bons ! Pour 2 personnes il vous faut : – 2 œufs – 100 grammes de chocolat noir – 2 cuillères à soupe de farine […]
Une phrase revient régulièrement dans la bouche de mes patients : Je n’ai aucune envie de passer 1 heure à la cuisine le soir en rentrant chez moi. Alors pour eux et aussi pour vous, voici une petite recette, très simple pour préparer un dîner en quelques minutes : Du saumon avec des petites carottes.Il […]
Cette semaine on va rentrer un peu plus dans le « médical » puisque j’ai envie de vous parler des résultats d’une étude que des chercheurs japonais viennent de publier. Cette étude a consisté à évaluer la relation entre la vitesse de la prise alimentaire et la résistance à l’insuline. Alors je vous entend déjà murmurer : […]
Suite au billet de la semaine dernière, vous avez donc fait mon petit test. Je vous en parle en connaissance de cause car c’est un exercice que je fais faire à certaines de mes patientes au cabinet, à qui je demande de venir avec leur chocolat préféré. Le résultat est assez peu variable : – […]
Pour faire suite à l’article sur le fait de prendre son temps pour manger, cette semaine je vous propose un test concret qui va probablement vous faire plaisir : pouvoir manger l’intégralité d’une tablette de chocolat (oui oui, avec mon consentement) mais avec néanmoins quelques consignes : Prenez un chocolat qui vous plait vraiment sans […]
On focalise toujours sur ce qu’on a dans l’assiette : « il ne faut pas manger de ça », « je suis au régime donc tel aliment m’est interdit », « j’ai le droit à une portion de X grammes de tel aliment » … et on met bien trop souvent de côté le « comment on mange ». Pourtant pas besoin d’être […]
Mon billet sur le Nutella à suscité bon nombre de réactions et ma réponse ne tenant pas en 2 lignes, j’ai décidé de partager mon avis sur les questions soulevées dans un nouveau post. En tout cas merci pour ces avis, c’est agréable de voir un débat animé ici. « Interdire, avoir de la volonté, bannir… » […]
Je ne suis pas très télé (je n’en ai pas chez moi) et donc encore moins télé étrangère, mais un peu par hasard, j’apprends l’existence d’une émission américaine (pas toute récente) appelée « The Biggest Loser », traduction littérale : « le plus gros perdeur de poids » mais aussi le jeu de mot à peine dissimulé « le plus […]
Début janvier, vient l’heure de prendre ses « bonnes résolutions » pour la nouvelle année. Car qui dit nouvelle année dit nouvelle vie ? Je ne sais pas trop mais j’ai décidé de donner un coup de main à toutes les personnes pour qui la résolution de l’année consisterait à perdre du poids ou bien rentrer dans […]