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Lors des apéritifs que j’organise, j’aime bien faire des bouchées de mozzarella enrobées d’une fine tranche de Bresaola, arrosées d’un filet d’huile d’olive et de basilic frais. Or, à chaque fois que je présente ce plat, on me demande avec de grands yeux : « heu … qu’est ce que c’est que ça ? » en […]
Cette semaine un peu de détente, car – sur conseil d’un ami – je viens de voir le film « l’attaque des tomates tueuses« . « Tu verras c’est un film hautement diététique.. » m’a t-il précisé. Intriguée par le titre j’ai donc découvert ce thriller, à mi-chemin entre le film culte et… le navet (haha) ! En réalité […]
La sélection a été difficile et mes choix ne seront probablement pas ceux de n’importe qui d’autre, mais voici selon moi les ustensiles de cuisine indispensables au quotidien : 5è : un « cul de poule », nom technique pour décrire un grand saladier prévu pour concocter n’importe quelle préparation. C’est là dedans que je mélange une […]
Vous le savez maintenant si vous avez lu ce billet sur le chocolat, une diététicienne n’utilise pas forcément une table de calories ni un fouet comme outils avec ses patients. J’aime beaucoup l’exercice de dégustation du chocolat (et pas seulement parce que moi aussi j’en profite pour manger un carré) car c’est un moment où […]
Il y a quelques jours la société qui me livre mes courses à domicile m’a donné quelques échantillons de nouveaux produits « industriels », dont entre autre une nouveauté du roi du gaspacho : une une soupe froide au concombre. La dégustation n’a pas été très positive, rien d’exceptionnel, pas le genre de produit que j’aurai envie […]
Il y a quelques jours, je recevais quelques amis chez moi en fin d’après-midi surtout pour les voir et également pour partager un peu de cuisine. Au programme, des petits muffins aux pépites de chocolats encore tièdes de leur récente sortie du four et du thé vert. Le temps passant, le soleil se couchant et […]
Je crois que le titre vous a déjà presque tout dit : Une étude a été réalisée au début de cette année, son concept général était le suivant : Demander à un panel de personnes d’identifier et juger les différences physiques sur des photos de personnes avant et après 6 semaines d’exercices physiques. Bilan de […]
Si vous suivez régulièrement ce blog vous aurez probablement constaté que j’aime beaucoup faire des tartes à base de légumes (et une autre recette de tarte ici) et surtout avec ce qu’il y a dans mon frigo et mes placards sans trop me préoccuper des recettes et autres « mais ça ne se fait pas ». Cette […]
Parmi mes petits plaisirs, il y a les cookies. J’aime beaucoup en faire, mais aussi goûter tous ceux que je peux trouver à droite et à gauche. Globalement je classerai les cookies industriels en 2 catégories : Ceux dont la texture du gâteau est très friable et ne ressemble en rien à des « biscuits » tels […]
Régulièrement quand j’écris sur un thème précis, je reçois pas mal d’emails et de commentaires sur le fait que « non, ça n’est pas aussi simple, moi je ne peux pas prendre le temps de faire ça » ou encore à l’opposé « vous vantez les mérites de l’alimentation industrielle, c’est mal » (je résume). Derrière ces messages j’y […]