Diététicienne Arès Lège Cap Ferret Andernos Lanton Cassy Audenge Biganos
Pour faire suite à mon billet sur les végétariens, aujourd’hui j’ai envie de vous faire partager une recette qui n’est pas de mon cru. Je suis rentrée chez moi, un soir et j’ai eu le plaisir de me mettre les pieds sous la table, sans rien n’avoir à faire d’autre que de déguster l’assiette qui […]
Vous le savez, j’aime beaucoup tester les nouveaux produits parce que parfois on tombe sur d’excellentes idées. Malheureusement aussi, pour 1 produit génial il y a 9 produits inutiles ou presque. Cette semaine j’ai donc testé (pour vous hein 🙂 les « trésor sticks » de Kellogg’s. Je ne sais pas si vous connaissez les céréales en […]
En discutant avec des amis, je me suis rendu compte que bon nombre de personnes ne faisaient pas la différence entre un régime végétarien et un régime végétalien. Alors coupons court aux idées reçues ! Une personne qui suit un régime végétarien est une personne qui a supprimé de son alimentation la viande rouge et […]
Voici ma recette de gâteau au fromage blanc (inspirée du gâteau tout prêt dénommé « Saint Amour », rayon frais de votre supermarché). Comme d’habitude, il s’agit d’un mélange de plusieurs recettes. Ce gâteau est particulièrement léger en texture et en calorie. Il conviendra parfaitement à un repas de fête où le plat principal aura été un […]
Je vous entends vous demander : mais de quoi elle parle ? Je vous donne des indices. D’abord, c’est un plat. On en mange en écosse. Ce plat est assez connu mais il véhicule un à priori négatif (injustifié à mon sens) … Il est préparé à base de viande de mouton et traditionnellement accompagné […]
Cette année, pour mes vacances d’été, j’ai repris le tandem pour faire un tour d’Angleterre. Ça a été l’occasion de vérifier les dires de mes patients quant à la malbouffe anglaise et l’impossibilité de manger équilibré. Je suis au regret de vous dire que les anglais peuvent manger très équilibré ! Durant un mois, j’ai […]
Aujourd’hui une petite démonstration de l’improvisation culinaire. Je vous ai toujours conseillé d’oser faire des essais en cuisine, parce que souvent ça donne d’excellents résultats et puis quand ça rate ça donne l’occasion de beaucoup rigoler. Cette semaine, parlons donc du crumblaka, c’est le nom qui m’est venu à l’esprit en composant ce croisement entre […]
Bon nombre de mes patients et de mon entourage me demande des idées de recettes, de menus, de « quoi faire à manger » … car tous tournent en rond avec des recettes de plats 1000 fois faites, pas d’idée pour faire les courses donc toujours les mêmes ingrédients, pas envie de cuisiner, pas le temps de […]
Le poivron fait typiquement partie des légumes d’été. Nous sommes donc en pleine saison. Cependant bon nombre de personne ne le digèrent pas. Or c’est un légume qui, comme la tomate, contient beaucoup de beta-carotène (précurseur de la vitamine A), de vitamine C, de fibres alimentaires et d’eau. Il est également, comme tous les légumes, […]
Avec la chaleur, je ne sais pour vous, mais mon petit déjeuner habituel ne m’attire plus du tout. J’ai envie de frais, de croquant, de léger … En feuilletant mes (nouveaux) bouquins de cuisine je suis tombée sur une recette qui m’a fait très envie : une tartine Ricotta / banane. Je la teste un […]